Món gỏi miến chua cay và nồng nàn mùi cần tây này rất xứng đáng làm món đổi vị cho cả gia đình.

	Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan

Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
Nguyên liệu gồm có:
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
- 100gr mực lá - 100gr tôm bóc vỏ - 100gr thịt xay - 1 củ cà rốt - 1 gói miến khô đậu xanh 70gr (chọn mua loại sợi mỏng) - 2 nhánh cần tây, 2 nhánh ngò rí - chanh, ớt, gừng, hành tím, dấm - Nước mắm ngon Cách chế biến: - Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái sợi. Củ hành tím bóc vỏ, thái khoanh mỏng. Trộn cà rốt và hành tím cùng 2 muỗng cà phê đường và 2 muỗng cà phê dấm.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
- Ngâm miến vào nước lạnh khoảng 10ph cho miến nở mềm, vớt ra rỗ cho miến ráo nước. - Cần tàu rửa thật sạch cắt khúc. - Ngò rí rửa thật sạch kỹ cả phần lá lẫn phần rễ. Phần lá ngò cắt ra riêng, xắt nhỏ. Phần rễ và thân để dùng pha nước trộn gỏi. Pha chế phần nước trộn gỏi: Phần rễ và thân ngò rí bằm nhỏ cho vào cối cùng với 2 muỗng canh đường giã thật nhuyễn.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
- Sau đó cho thêm 2 muỗng canh nước mắm, 01 muỗng canh tương ớt, 02 muỗng canh nước cốt chanh, 01 muỗng canh ớt bằm rồi quấy đều cho hỗn hợp nước trộn gỏi hoà tan.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
- Mực lột bỏ da, làm sạch ruột, rửa qua nước muối cho sạch. Cho mực vào nồi nước sôi có vài lát gừng đập dập luộc khoảng 3 phút cho mực vừa chín tới thì gắp ra, dội qua nước lạnh cho mực giòn. Thái khoanh mỏng.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
-Chảo nóng cho 1 muỗng cà phê dầu chiên vào xào cùng với 01 muỗng cà phê hành tím băm cho thơm rồi cho tôm xào trên lửa thật lớn cho tôm săn lại. Trút phần tôm ra đĩa, tiếp tục cho thịt bằm vào chảo xào lửa vừa cho thịt săn và tơi ra trong khoảng 5 phút cho thịt chín thì tắt lửa. Trút thịt ra đĩa, và cho ngay miến đã ngâm mềm và ráo nước vào đảo xào cho miến chín tới. - Khi miến đã vừa chín thì tắt lửa và cho tất cả các nguyên liệu cà rốt thái sợi, tôm, mực, thịt bằm, ngò rí, cần tây thái sợi vào trộn thật đều với phần hỗn hợp nước trộn gỏi, nhớ chừa lại một ít nguyên liệu tôm, mực, và cần tàu để trang trí trên mặt cho đẹp.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan
- Món ăn ngon và đẹp mắt có vị mặn ngọt chua cay có thể dùng làm món khai vị cho tiệc gia đình cuối tuần.
Khai vị với gỏi miến hải sản Thái Lan

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gỏi miến, Thái Lan, Xuân Quế

hu tieu món salad cá hồi chiên tẩm mật ong do uong cach pha nuoc cham che nhan sushi ca hoi súp lơ cach lam canh ca nuc banh Doraemon Trung danh Nấu ăn ngon Mùa lạnh dinh duong kem bạc hà cà xào thập cẩm bánh me mứt dưa thit heo kho mam Tút tát đồ dùng học cách nấu bún thang mousse dau bi ngo bún cá lóc miền Tây Võ Mạnh Lân Nghệ thuật cắt tỉa chuối cheesecake cupcake Oreo món ngọt Trâm Những món ăn vặt nổi tiếng ở Hồng cạch lam banh ran tự làm nhân đậu xanh Thanh mát rau càng cua xốt cà Chan gà X么i mộc nhĩ công thức lẩu cua đồng bữa cơm ngon cho mùa hè chè rau câu nhãn nhục xien nuong ngon mà cơm nắm dâu tây cách làm su kem cách làm kem bắp cà tím món chiên chiên giòn món ăn Gà nau sa thit vit chien cach lam luon chien gion banh mi trung ngai cuu Canh ngao hàu nướng cách làm xôi mít lá dứa Xôi mít nước cốt dừa mut vo cam Bún cóc món lạ nhà quê BÁNH Nướng Bo khia mon ăn chay salad thịt gà nướng cà chua bi bánh ích nhân đậu xanh pho chay ngon Đậm đà bún cá Châu Đốc Đậm đà bún cá miền Tây xì dầu Dày mặt đi ăn bún chửi cách làm lạc rang xào sa tế nộm xoài xanh trà thuốc đỗ trắng Hương đồng nau ragu cach cam hoa lan cà thu thịt kho tầu phi le ca basa bánh mì hạt bắp ăn thịt dua chuot mo ga 3 mien ga ngon mề gà giòn cay xào trứng sa tế Du đu vit om sau ha noi món hàu ngon gà nấu pâte Đồ dùng mi xao dia trung hai ngon phối vài Mẹo nấu ăn cha ca boc sa bo kho banh mì khoai lang Hàng Khay Súp mẹo vặt làm bếp dac biet Lam banh chuoi Muc rang muoi muối vừng ngon cach lam chuong gio mon rau CAC MON KHO sốt cà chua với trứng cac mon nương công thức dưa leo kem phô mai khăn giấy che vai banh nuong nuoc cot dua Cách nấu miến chả quế chả lụa cách làm Nga Nguyễn cách làm trứng muối làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện nui xào thịt xông khói học nấu ăn trứng sốt nướng bánh mì sừng bò Chè đu đủ tuyết nhĩ lẩu ngon gà nấu pate Thiên Trúc Thanh Thanh